马上就要到一年一度阖家团圆的中秋佳节了,也就意味着快到吃月饼的时候了。中秋节又称女儿节或者团圆节,是我流传许久的传统节日。中秋节有吃月饼的习俗,月饼流传至今,不经口味变得多种多样,连造型也千姿百态。
中秋节不用买月饼了,教你新鲜做法,颜值极高,少油少糖还好吃。大家都习惯于从市面上购买月饼,虽然市面上购买月饼很方面,但是自己动手做出的月饼会更加有诚意,也会获得成就感。不少人觉得月饼很难制作,这种想法是错误的,下面小编就告诉大家在家也可以制作月饼的方法。
冰皮月饼
By 吃货品天下
配料:
冰皮月饼粉 100克、月饼馅 适量、拿铁粉 适量
烹饪步骤:
1.冰皮月饼粉边加热水边搅拌
2.揉成面团切四份揉成团
3.加入各种颜色的拿铁粉
4.包入馅料
5.用模具压出形状
烹饪小贴士:
1.传统的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
2.祭月在我国是一种十分古老的习俗,月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食品。
3.在选择中秋月饼的时候,望、闻是必不要少的,高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。
月饼的口味有很多中,大家是喜欢经典的月饼还是创新的月饼呢?
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